Cách làm sạch và bảo quản bát và dụng cụ gỗ của bạn

Bát và dụng cụ bằng gỗ mang lại sự ấm áp và vẻ đẹp tự nhiên cho bất kỳ căn bếp hay bàn ăn nào. Dù bạn dùng chúng để đựng salad, trộn mì ống hay khuấy súp, những món đồ này vừa tiện dụng vừa trang trí. Nhưng không giống như thủy tinh hay gốm sứ, gỗ cần được chú ý thêm một chút để luôn ở trạng thái tốt nhất.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các phương pháp tốt nhất để làm sạch bát và dụng cụ bằng gỗ, cách dầu chúng đúng cách và những sai lầm cần tránh. Với sự chăm sóc đúng cách, đồ dùng bằng gỗ của bạn có thể dùng được hàng chục năm và phát triển một lớp gỉ đẹp theo thời gian.

Tại sao bát và dụng cụ bằng gỗ cần được chăm sóc đặc biệt

Gỗ là vật liệu xốp hút ẩm, dầu và các hạt thức ăn. Nếu bạn xử lý bát gỗ như đĩa gốm sứ—ngâm trong nước hoặc cho vào máy rửa chén—bạn có nguy cơ làm nứt, cong vênh và vi khuẩn phát triển. Mục tiêu là giữ cho gỗ đủ ẩm mà không bị quá bão hòa.

Chăm sóc đúng cách cũng giữ gìn thớ gỗ và màu sắc tự nhiên. Một chiếc bát gỗ được bảo quản tốt có thể trở thành vật gia truyền, trong khi một chiếc bị bỏ bê có thể khô, nứt hoặc có mùi khó chịu. Các nguyên tắc tương tự cũng áp dụng cho dụng cụ bằng gỗ như thìa, vá và thớt.

• Luôn rửa đồ gỗ bằng tay với xà phòng rửa chén nhẹ và nước ấm.
• Không bao giờ ngâm bát hoặc dụng cụ bằng gỗ trong nước trong thời gian dài.
• Lau khô ngay bằng khăn sạch và để khô hoàn toàn trước khi cất giữ.

Hướng dẫn từng bước làm sạch bát và dụng cụ bằng gỗ

Bắt đầu bằng cách lau sạch cặn thức ăn bằng miếng bọt biển hoặc khăn mềm. Dùng một lượng nhỏ xà phòng rửa chén nhẹ và nước ấm để chà nhẹ bề mặt. Tránh dùng miếng chà mài mòn hoặc bùi nhùi thép, vì chúng có thể làm xước gỗ và loại bỏ dầu tự nhiên của gỗ.

Rửa nhanh dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô bằng khăn lau chén ngay lập tức. Đừng để gỗ tự khô trên giá rửa chén, vì độ ẩm kéo dài có thể gây cong vênh. Đối với vết bẩn cứng đầu hoặc mùi hôi, rắc một chút muối thô lên gỗ và chà với nửa quả chanh, sau đó rửa sạch và lau khô. Phương pháp tự nhiên này nhẹ nhàng và hiệu quả.

Đối với dụng cụ đã tiếp xúc với thịt sống hoặc thực phẩm có mùi mạnh, bạn có thể khử trùng bằng cách lau với dung dịch một phần giấm trắng và bốn phần nước. Rửa sạch và lau khô ngay lập tức. Không bao giờ dùng thuốc tẩy hoặc hóa chất mạnh, vì chúng có thể bị hấp thụ vào gỗ.

• Dùng miếng bọt biển hoặc khăn mềm—không bao giờ dùng bùi nhùi thép hoặc miếng chà.
• Rửa nhanh và lau khô ngay bằng khăn.
• Đối với mùi hôi, chà với muối thô và chanh, sau đó rửa sạch.

Cách dầu bát và dụng cụ bằng gỗ của bạn

Dầu là bước quan trọng nhất trong việc bảo dưỡng bát gỗ. Nó bổ sung dầu tự nhiên mà gỗ mất đi theo thời gian, tạo ra một lớp bảo vệ chống ẩm và vết bẩn. Dầu khoáng dùng cho thực phẩm là lựa chọn an toàn và phổ biến nhất, vì nó không bị ôi thiu. Bạn cũng có thể dùng chất dưỡng gốc sáp ong hoặc dầu dừa, mặc dù dầu dừa có thể bị ôi thiu ở vùng khí hậu ẩm.

Để dầu bát gỗ, đổ một lượng nhỏ dầu khoáng lên khăn mềm và xoa vào gỗ theo hướng thớ gỗ. Để dầu ngấm trong ít nhất 15 phút, sau đó lau sạch phần thừa. Đối với bát mới hoặc rất khô, bạn có thể cần bôi hai hoặc ba lớp, để mỗi lớp ngấm trước khi bôi lớp tiếp theo.

Bao lâu nên dầu một lần? Một quy tắc tốt là dầu bát và dụng cụ bằng gỗ của bạn mỗi tháng một lần, hoặc bất cứ khi nào gỗ trông khô hoặc sờ vào thấy thô ráp. Nếu nước không còn đọng thành giọt trên bề mặt, đã đến lúc dầu. Dầu thường xuyên sẽ giữ cho gỗ của bạn trông đẹp và mịn màng.

• Dùng dầu khoáng dùng cho thực phẩm hoặc chất dưỡng gốc sáp ong.
• Bôi dầu bằng khăn mềm, để ngấm, sau đó lau sạch phần thừa.
• Dầu hàng tháng hoặc bất cứ khi nào gỗ cảm thấy khô—nước nên đọng thành giọt trên bề mặt.

Những sai lầm thường gặp cần tránh

Một trong những sai lầm lớn nhất mà mọi người mắc phải là cho đồ gỗ vào máy rửa chén. Nhiệt độ cao và chất tẩy rửa mạnh có thể làm gỗ nứt, cong vênh và mất lớp hoàn thiện. Luôn rửa tay với xà phòng nhẹ và nước ấm.

Một sai lầm khác là để bát và dụng cụ bằng gỗ trong bồn rửa đầy nước. Ngay cả một khoảng thời gian ngâm ngắn cũng có thể khiến gỗ hấp thụ quá nhiều độ ẩm, dẫn đến phồng và nứt. Lau khô chúng ngay sau khi rửa.

Cuối cùng, tránh sử dụng dầu thực vật như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải trên bát gỗ của bạn. Những loại dầu này có thể bị ôi thiu theo thời gian, tạo ra mùi khó chịu và cặn dính. Hãy dùng dầu khoáng hoặc chất dưỡng gỗ chuyên dụng để có kết quả tốt nhất.

• Không bao giờ cho đồ gỗ vào máy rửa chén.
• Không bao giờ ngâm bát hoặc dụng cụ bằng gỗ trong nước.
• Không bao giờ dùng dầu thực vật để dưỡng—hãy dùng dầu khoáng dùng cho thực phẩm thay thế.

Cách bảo quản bát và dụng cụ bằng gỗ

Bảo quản đúng cách cũng quan trọng như làm sạch. Cất bát gỗ ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh xa các nguồn nhiệt trực tiếp như lò sưởi hoặc lò nướng, vì chúng có thể làm gỗ khô và nứt. Nếu bạn xếp chồng bát, hãy đặt một miếng vải mềm hoặc khăn giấy giữa chúng để tránh trầy xước.

Đối với dụng cụ bằng gỗ, một lọ đựng trên mặt bàn hoặc hộp đựng ngăn kéo là phù hợp. Tránh cất chúng trong ngăn kéo hoặc tủ ẩm ướt, vì độ ẩm có thể khuyến khích nấm mốc phát triển. Nếu bạn có giá đựng dụng cụ bằng gỗ, hãy đảm bảo nó có lỗ thoát nước để không khí lưu thông.

Một chiếc bát gỗ đẹp cũng có thể là một món đồ trang trí trên mặt bàn hoặc bàn ăn của bạn. Khi không sử dụng, hãy trưng bày nó một cách tự hào—nó sẽ thêm sự ấm áp và kết cấu cho căn bếp của bạn. Kết hợp nó với các kết cấu tự nhiên khác như thảm đay hoặc chăn mềm để tạo ra một cái nhìn hài hòa.

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt.
• Đặt một miếng vải giữa các bát xếp chồng để tránh trầy xước.
• Dùng giá đựng dụng cụ có lỗ thông hơi để không khí lưu thông.

Khi nào nên thay thế hoặc sửa chữa bát và dụng cụ bằng gỗ

Với sự chăm sóc đúng cách, bát và dụng cụ bằng gỗ có thể dùng được nhiều năm. Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy vết nứt sâu, mảnh vụn hoặc mùi mốc dai dẳng, có thể đã đến lúc thay thế. Vết nứt sâu có thể chứa vi khuẩn, và mảnh vụn có thể là mối nguy hiểm an toàn, đặc biệt là trong dụng cụ.

Các vết trầy xước nhỏ hoặc vết mờ trên bề mặt thường có thể được chà nhám bằng giấy nhám mịn (độ nhám 220 trở lên). Sau khi chà nhám, làm sạch gỗ kỹ lưỡng và bôi lại dầu. Điều này có thể khôi phục bề mặt và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm đồ dùng bằng gỗ mới, hãy cân nhắc các sản phẩm có nguồn gốc bền vững và được hoàn thiện bằng vật liệu an toàn cho thực phẩm. Một chiếc bát gỗ hoặc bộ dụng cụ được chế tác tốt là một khoản đầu tư cho cả chức năng và phong cách.

• Thay thế các sản phẩm có vết nứt sâu, mảnh vụn hoặc mùi dai dẳng.
• Chà nhám các vết trầy xước nhỏ bằng giấy nhám mịn, sau đó bôi lại dầu.
• Chọn sản phẩm gỗ có nguồn gốc bền vững và hoàn thiện an toàn cho thực phẩm.

Chăm sóc bát và dụng cụ bằng gỗ của bạn không cần phải phức tạp. Bằng cách rửa tay, lau khô ngay lập tức và dầu thường xuyên, bạn có thể giữ cho đồ dùng bằng gỗ của mình trông đẹp và bền trong nhiều năm. Dù bạn đang phục vụ salad trong một chiếc bát gỗ cổ điển hay khuấy một món súp ấm với chiếc thìa yêu thích, một chút bảo dưỡng sẽ mang lại hiệu quả lâu dài. Để có thêm sự ấm cúng cho căn bếp của bạn, hãy khám phá Cốc cà phê 14 oz Blue Fan Quilt—một người bạn đồng hành hoàn hảo cho cà phê hoặc trà buổi sáng của bạn.